Listado de productos por marca Montagud Editores

Mostrando 1-14 de 14 artículo(s)

Biblioteca

LIBRO PACO RONCERO

Montagud Editores

UTLL08010781

72,07 €

Descubre la insurrección silente del Chef Paco Roncero en este volumen de 256 páginas con más de 100 creaciones.

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LIBRO NOOR, DE PACO MORALES

Montagud Editores

UTLL08010782

79,58 €

Paco Morales revela sus recetas en Noor, realizando una reinterpretación gastrocultural de al-Ándalus en sus 320 páginas.

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LIBRO COCINAR FELICIDAD, DE RAMÓN FREIXA

Montagud Editores

UTLL08010783

73,57 €

Ramón Freixa levanta el telón con Cocinar Felicidad, más de 50 creaciones con detalladas descripciones de producto, con una visión única e irrepetible.

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PASTRYREVOLUTION PR62 Lluc Crusellas

Montagud Editores

UTLL08010006

40,72 €

60 creaciones inéditas de Lluc Crusellas, ganador del World Chocolate Masters acreditándole como mejor maestro chocolatero del mundo. 180 páginas. 21 x 24 cm. Tapa blanda.

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El Celler de Can Roca CCR es una obra de gran formato (560 páginas) que nace para convertirse en el gran libro de El Celler de Can Roca (CCR) Cocina, Conciencia, Reflexión. 560 páginas. 120 creaciones. Encuadernación en tapa dura.

Fuera de Stock

Novedades

10.000 FÓRMULAS PARA TU OBRADOR

Montagud Editores

UTLL08010784

44,04 €

un Manual imprescindible en todo obrador, pensado y clasificado alfabéticamente para facilitar la búsqueda de fórmulas y su aplicación técnica. 1008 páginas. 200 subsecciones. 10000 fórmulas. Encuadernación en tapa blanda.

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SABORES DEL CHOCOLATE,G.J.BELLOUET Y J.M.PERRUCHON

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SABORES DEL CHOCOLATE,G.J.BELLOUET Y J.M.PERRUCHON

Montagud Editores

UTLL08010192

39,00 €

El chocolate, ese gran protagonista del obrador, llega en formato de práctico manual de estilo; un completo monográfico sobre el apasionante universo del chocolate. Idioma: Español. Autor: Cédric Grolet. 336 páginas. Cartoné.

ARROCES CONTEMPORÁNEOS, QUIQUE DACOSTALibros

ARROCES CONTEMPORÁNEOS, QUIQUE DACOSTALibros 2

Fuera de Stock

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ARROCES CONTEMPORÁNEOS, QUIQUE DACOSTA

Montagud Editores

UTLL08010387

42,02 €

Platos cargados de emoción, técnicas jamás antes contadas, romper en algunas ocasiones con la tradición... Todo para que en pleno siglo XXI sus arroces estén considerados como imprescindibles para foodies y amantes de la gastronomía. Idioma: Español. Autor: Quique Dacosta. 312 páginas. Color. Cartoné.

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SWEETOLOGY, JOSEP MARIA RODRÍGUEZ

Montagud Editores

UTLL08010547

42,00 €

Sweetology es la antología de la pastelería, 256 páginas en un libro de gran formato. De La Pastissería de Josep Maria Rodríguez. Encuadernación en tapa dura.

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LIBRO ANIMA, DE FINA PUIGDEVALL

Montagud Editores

UTLL08010573

50,90 €

Fina Puigdevall, que regenta Les Cols desde 1990, desnuda su alma en su primer libro. En la obra se detallan la filosofía y las creaciones de un restaurante mágico en el que se saborean la paz y el sosiego.

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FRUTAS, CÉDRIC GROLET.

Montagud Editores

UTLL08010580

54,00 €

Cédric Grolet, Mejor Pastelero del Mundo, ha revolucionado por completo el mundo de los dulces en el hotel parisino Le Meurice no sólo con sus postres, sino también con sus “frutas” reconstituidas y elaboraciones tradicionales.

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LIBRO SECRETOS DE PASTELERIA

Montagud Editores

UTLL08010594

70,00 €

Montagud Editores, fiel al compromiso con la pastelería que contrajo en 1906, presenta un viaje por el mundo dulce en el que se desvelan los trucos, los ingredientes fetiche y las elaboraciones indispensables de los mejores profesionales franceses.

AU COEUR DES SAVEURS, FRÉDÉRIC BAULibros

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AU COEUR DES SAVEURS, FRÉDÉRIC BAU

Montagud Editores

UTLL08011137

75,00 €

Esta es una obra muy especial. Su gran valor se basa en su excelente contenido, pero también en su excepcional edición. De hecho es el mejor ejemplo del alto nivel de la calidad y del refinamiento alcanzado por la pastelería de hoy.

PASTRYREVOLUTION PR62 L'ATELIER ERIC ORTUÑOBiblioteca

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PASTRYREVOLUTION PR62 L'ATELIER ERIC ORTUÑO

Montagud Editores

UTLL08010007

36,50 €

Descubre el universo del chef Eric Ortuño a través de sus creaciones en las páginas de este ejemplar especial de Pastryrevolution. 65 recetas imprescindibles clasificadas en siete categorías: bollería, propuesta salada (brunch), tartas e individuales, postres típicos de festividades, helados, galletas y chocolates.