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Atemperador automático Gami 12 kg
Atemperador automático de funcionamiento continuo desde la fusión al baño maría hasta el atemperado por gas refrigerante con compresor frigorífico. La capacidad del bol, que está equipado con una batidora que mantiene el chocolate fluido y uniforme y fabricado en acero inoxidable AISI304, es de 12 kg. El sinfín extraíble permite una limpieza rápida y profunda de la máquina para pasar rápidamente de procesar un tipo de chocolate a otro. Sondas de alta precisión controlan todas las temperaturas a través de una placa de circuito específica. La atemperadora se completa con una mesa vibratoria calentada y un pedal de parada de flujo para dosificar la cantidad deseada de producto. Además, el flujo de chocolate es ajustable.
Características técnicas:
| Capacidad del bol: | 12 kg |
| Capacidad por hora: | 60 kg/h |
| Dimensiones: | 440 x 690 x h1570 mm |
