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FRAMBUESA CRUNCH ENVASE 125gIngredientes FRAMBUESA CRUNCH ENVASE 125gIngredientes 2
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FRAMBUESA CRUNCH ENVASE 125g

INGREDISSIMO
MPTF70413101
16,23 €
Producto obtenido de la mezcla de frambuesa y otros ingredientes liofilizados. Piezas crujientes de frambuesa (2-10 mm) de color rojo violeta. Olor y sabor característicos.
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GOMA XANTANA ENVASE 400gIngredientes
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GOMA XANTANA ENVASE 400g

INGREDISSIMO
MPVP03000105
15,15 €
La goma Xantana (E 415) es un polisacárido de elevado peso molecular producido por fermentación de la glucosa con un cultivo puro de Xanthomonas campestris. Se presenta en forma de polvo fino de color crema. Soluble en agua. Insoluble en etanol.
ALGINATO SÓDICO ENVASE 400gIngredientes
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ALGINATO SÓDICO ENVASE 400g

INGREDISSIMO
MPVP03000101
30,25 €
Es un aditivo alimentario natural, usado como espesante y gelificante, que se extrae de las algas pardas. Se presenta en forma de polvo de color blanco a amarillento marrón. Sin sabor y sin olor. Gelificante termo irreversible. Aguanta hasta 180 y 200 ºC. Gelifica en medios cálcicos.
AGAR AGAR ENVASE 350gIngredientes
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AGAR AGAR ENVASE 350g

INGREDISSIMO
MPVP03000103
23,49 €
El agar (E 406) es un gelificante translucido pero no transparente, que también mantiene la estructura en caliente, compuesto fundamentalmente de moléculas de D-galactosa. Se extrae de ciertas cepas naturales de algas marinas y de algas rojas. Tiene un corte limpio y con tendencia la sinéresis (liberación de humedad contenida). Poca elasticidad. Gelifica...
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PÉTALOS ROSAS DESHIDRATADOS ENVASE 40 gIngredientes PÉTALOS ROSAS DESHIDRATADOS ENVASE 40 gIngredientes 2
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PÉTALOS ROSAS DESHIDRATADOS ENVASE 40 g

INGREDISSIMO
MPSE06011201
8,83 €
Flor deshidratada de pétalos de rosas comestible. Producto con aspecto típico de pétalos de rosas de color granate intenso. Su aroma es envolvente y delicado. Sabor afrutado y floral con textura muy crujiente.
FLOR DE HIBISCUS ENVASE 100gIngredientes FLOR DE HIBISCUS ENVASE 100gIngredientes 2
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FLOR DE HIBISCUS ENVASE 100g

INGREDISSIMO
MPSE06010412
10,47 €
Flor deshidratada de hibiscus comestible. El producto presenta una apariencia de flor de cinco pétalos de color rojo oscuro, con un olor a frutal y herbáceo. Sabor dulce con textura muy crujiente.
MIX DE FLORES SECAS 50gIngredientes MIX DE FLORES SECAS 50gIngredientes 2
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MIX DE FLORES SECAS 50g

INGREDISSIMO
MPSE06010411
13,06 €
Producto obtenido a partir de la mezcla de pétalos de flores deshidratadas comestibles. El producto presenta una apariencia muy colorida debido a su variedad de colores, con un olor y sabor característico a flores con textura crujiente.
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ÁCIDO CÍTRICO ENVASE 500gIngredientes
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ÁCIDO CÍTRICO ENVASE 500g

INGREDISSIMO
MPIP15310115
7,26 €
El ácido cítrico procede de la fermentación natural. Permite regular la acidez de los productos y puede utilizarse como sustituto del zumo de limón en las preparaciones. Es soluble en líquidos.
PECTINA NAPPAGE NH ENVASE 550gIngredientes
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PECTINA NAPPAGE NH ENVASE 550g

INGREDISSIMO
MPIP00060104
37,40 €
Gelificante natural de origen vegetal por excelencia. Se obtiene a partir de pieles de cítricos o de manzana. Este producto es una mezcla de aditivos alimentarios utilizados como texturizante utilizado como espesante y/o gelificante (en presencia de calcio) con propiedad termo reversible. Gel untuoso transparente.
LECITINA DE SOJA ENVASE 200gIngredientes
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LECITINA DE SOJA ENVASE 200g

INGREDISSIMO
MPIP15310110
10,56 €
Emulgente natural a base de lecitina de soja en polvo sin aceite, no transgénica. Una mezcla de lípidos polares y una pequeña cantidad de carbohidratos.
GELATINA SOLUBLE CALIENTE ENVASE 400gIngredientes
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GELATINA SOLUBLE CALIENTE ENVASE 400g

INGREDISSIMO
MPIP00060111
11,81 €
Producto producido a partir de la hidrólisis del colágeno de la piel de cerdo. Es un aditivo utilizado como texturizante; con un alto potencial de gelificación. Forma geles transparentes, firmes, elásticos y termoreversibles.
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JARABE DE GLUCOSA DE 1Kg
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JARABE DE GLUCOSA ENVASE 1Kg

INGREDISSIMO
MPIP00060115
8,03 €
Solución acuosa purificada y concentrada de sacáridos nutritivos, obtenida por hidrólisis del almidón de maíz. Se presenta en forma de líquido viscoso de color ligeramente amarillo, limpio, dulce y olor característico.
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Aditivos y gelificantes para productos de pastelería y cocina.

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